用料:草鱼1500克,豆腐皮300克,油菜300克
辅料:郫县豆酱2大勺,花椒、大料、桂皮、小茴香、麻椒共1勺,葱1根,姜蒜1勺,白酒1勺,鸡蛋1个,胡椒粉1小勺,淀粉1勺,麻油2大勺,红辣椒50克,盐1勺
做法:
【水煮鱼放什么青菜】草鱼洗干净,沿鱼骨取下肉,切成连刀片,用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用,热锅下麻油,炒香豆皮和油菜,炒好后盛在碗中;冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱,加入花椒、大料、桂皮、小茴香、麻椒、葱、姜、蒜、辣椒炒香,下入鱼骨和鱼头,炒到变色后加水烧开,转文火煮10分钟;下入腌好的鱼片,鱼片变白漂浮至锅面后,加麻油、盐调味,把煮好的鱼连同汤一同倒入之前的大碗中;最后用锅加热100克油,至冒烟,趁热浇在鱼片上即可食用 。
推荐阅读
- 18岁恋爱算早恋吗 17岁恋爱算早恋吗
- 川子今生缘的故事
- 孩子上课时间总是搞小动作怎么办,孩子上课时间总是搞小动作怎么办呀
- 电饼铛可以烤肉吗?烤肉的时候要注意什么?
- 孩子上课时不敢举手怎么办,小孩子上课不敢举手回答问题
- 孩子上课容易走神怎么办,小孩上课容易走神有什么办法
- 清洗玻璃的小妙招
- 孩子上课容易走神有什么办法解决,孩子上课容易走神有什么办法解决问题
- 孩子上课容易走神什么原因,儿童上课走神什么原因