黄金菇是一种非常营养且美味的食材，特别受到人们的喜爱 。想要吃到营养丰富、口感鲜美的黄金菇，不仅需要选用新鲜的材料，更要掌握正确的烹饪方法 。接下来，本文将为大家介绍如何干黄金菇的制作方法 。
准备材料
1、新鲜的黄金菇
2、清水
3、盐
【干黄金菇的做法大全窍门 干黄金菇的做法】4、烤箱或者晾干器
制作步骤
1、蘑菇表面清洗干净后，去掉蘑菇蒂并切成大小一致的小块 。最好选择较大的黄金菇，这样做出来的干黄金菇才会有充分的口感和营养 。
2、准备一个干燥的平底锅，用中火把锅烧热，一点一点地放入切好的黄金菇块，不要一次性放太多，以免影响热力 。
3、煮熟的黄金菇块会出水，等到蘑菇块中的水分被蒸发干净后，就开始出现微小的胶质颗粒，这些颗粒是黄金菇的精华所在 。继续炒至蘑菇块有金黄色的外表，代表着制作成功 。
4、烤箱法：把煮熟的黄金菇块平铺在纸巾上，借助自然风力让其表面自然干燥 。然后，将黄金菇块放到预热好的烤箱中，这时温度设置在70℃，时间需要约3小时左右（时间也取决于大小和湿度） 。直到黄金菇块达到了干燥的效果 。
5、晾干器法：如果有现成的晾干器，也可以借助晾干器的功能，将黄金菇块放入晾干器中，将温度调至70℃左右，时间也需要约3小时 。
6、待黄金菇块完全干燥后，取出暂放，并稍稍晾晒，以保持干燥状态 。
7、制好的干黄金菇，放入密封袋中保存，待用时取出即可 。干黄金菇可以炒菜，熬汤，做配菜等等 。美味又营养，值得尝试 。
小贴士：
1、黄金菇本身具有产气性，切完后有可能会产生气泡 。所以在烹饪过程中尽量少搅拌，以免破坏其外表的美感 。
2、制作时要保持蘑菇块的大小一致，同等条件下烹煮的时间也会相对均衡，蘑菇的水分挥发均匀，口感也会更好 。
3、黄金菇本身口感不错，所以在加盐的时候，建议不要过多，以免掩盖菇味的原味 。添加少量盐或其他调料，可以更好的提高黄金菇的可口味 。
4、选用高质量的黄金菇，处理干净，在烹制过程中保持细致的耐心，最后做出的干黄金菇口感鲜美，更具营养价值 。
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