蜂蜜作为一种自然食品，其实已经被人类利用了几千年 。从古代希腊人的医学文献中就能看到蜂蜜的存在，被用于治疗刀伤、烧伤等多种伤口 。现代医学所证实的，除了这些传统用途，蜂蜜还有更多的功效，可以帮助我们保持健康，下面就以此为主题，为大家作简单的了解 。
【蜂蜜有什么作用】首先，蜂蜜含有丰富的营养成分 。一般而言，每一百克的蜂蜜中含有80~85克的糖类，其中主要是葡萄糖和果糖；同时还有蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等，如锌、铁、钙、钾等等 。因此相比于甜味剂或糖果之类单一的食品，食用蜂蜜可以给人更多更丰富的营养 。
其次，蜂蜜有一定的杀菌作用 。由于蜂蜜中含有大量的活性物质，如葡萄糖氧化酶、过氧化氢、酸类等 。这些物质能够与细菌中的酶结合，破坏其细胞壁或造成内部氧化压力，使得细菌死亡 。因此，蜂蜜被用于治疗轻微感染、感冒、咳嗽、口腔溃疡等多种疾病 。不过，因为蜂蜜的杀菌成分并不是很强效，也无法对抗一些较为严重的病毒感染 。所以，我们不能把它到做为只用蜂蜜治病的替代品 。
接着，蜂蜜可以起到抗氧化、抗炎的作用 。这是因为蜂蜜中含有一些多酚类等活性成分，能够流到自由基，减少自由基对人体细胞的伤害，同时能够抑制体内产生的炎症反应，从而减轻相关疾病的症状 。而且，在现代生活中，我们的生活中心里处处都有有氧化压力和炎症的因素，蜂蜜在这方面做出的贡献也无形中增加 。
最后，蜂蜜还有一些其他的作用 。例如，蜂蜜能够降低血糖、促进伤口愈合、改善睡眠质量、增强免疫力等等，都是在科学研究中被证实的 。因此，蜂蜜不仅是一种美味的食品，更是具有滋养人体和促进健康的功效的保健品 。
总之，蜂蜜对于人体健康有着多方面的作用 。同时，应该注意的是蜂蜜毕竟是一种富含糖类的食品，过度使用会产生副作用，如胃肠消化不良等，因此，我们在饮用的时候需要控制用量 。同时，可以通过在早上把一个茶匙的蜂蜜混合在温水中饮用，或者加在沙拉等食品之中，在日常生活中减少许多不良食品的采用，起到辅助健康的效果 。
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