炸藕盒藕片切多厚
【炸藕盒藕片切多厚】
炸藕盒藕片切2.5~5cm均可 。炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系 。炸藕盒的肉馅加入调料后，要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落 。而且，也能保证肉馅口感充满弹性 。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片 。藕片切的越薄，吃起来越酥脆；而藕片厚一些，吃起来比较软糯，饱腹感也更强 。因此如果喜欢吃酥脆的炸藕合，可以将藕片切薄一些；喜欢软糯些的藕盒，则可以切厚一些 。
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炸藕盒的做法面糊怎么做炸藕盒的藕用先煮熟怎么做主料猪肉300克藕350克鸡蛋100克辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量耗油适量油适量十三香适量水适量面粉适量 步骤 炸藕盒的做法步骤11.藕洗净去皮 炸藕盒的做法步骤22.藕切成片，切时不要切断，切成同样宽后再切一刀，切成藕夹 炸藕盒的做法步骤33.锅中水烧开，放入藕片煮五分钟，捞出凉水控净水 炸藕盒的做法步骤44.猪肉剁成肉馅 炸藕盒的做法步骤55.葱，姜剁成末，猪肉馅加入葱姜未，料酒，耗油，盐，十三香加点水搅拌均匀 。炸藕盒的做法步骤66.面粉加入鸡蛋和水搅拌成稀糊状 炸藕盒的做法步骤77.藕夹内寒入肉馅备用 炸藕盒的做法步骤88.藕夹填满肉馅蘸一下面糊 炸藕盒的做法步骤99.锅倒油烧热，五成热 炸藕盒的做法步骤1010.藕夹放入锅中，炸两面金黄色即可 炸藕盒的做法步骤1111.成品装盘
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