生抽一般是调味用的，还在拌凉菜、不需要着色太深的炒菜、炖菜的时候用 。
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通过上面的讲解，一下子就了解了生抽、老抽、酱油的关系 。还有一点需要注意的是，做菜时酱油不要放得太早 。这是因为酱油在锅中煮太久的话，酱油本身含的氨基酸会大大遭到流失，这样一来，会失去原有的好味道，还会使酱油慢慢变酸 。所以最好选择菜在出锅之前再放入酱油 。这样才能使酱油的营养不会流失 。
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